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Wer bietet den zahlreichen Besuchenden des Strandbads Mythenquai zukünftig ein passendes Gastronomieangebot an?
Das Strandbad Mythenquai ist ein äusserst beliebtes Familienbad im Kreis 2 (Zürich) mit bis zu über 300’000 Besuchenden pro Sommersaison. Das Sportamt der Stadt Zürich möchte den Badegästen ein zeitgemässes und umfangreiches Angebot im Bereich Badgastronomie anbieten.
Es soll eine moderne Gastronomie für das Strandbad Mythenquai bestehen, welche den Bedürfnissen der Badegäste entspricht und flexibel an diese angepasst werden kann. Aus Sicht «Gastronomie» sind zwei Hauptfunktionen zu garantieren:
Im Tagesbetrieb sollen die Hauptfunktionen Mittagsverpflegung und Zwischenverpflegung für die Badegäste sichergestellt werden.
Mit Events soll eine Ausweitung der Begegnungszone erfolgen, um das Image der attraktiven Badanlagen der Stadt Zürich noch zu steigern und die wirtschaftliche Betriebsführung zu sichern.
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Hohe Elastizität und Flexibilität
Extreme Schwankungen aufgrund des Wetters, zu Ferienzeiten oder an den Wochenenden stellen höchste Anforderungen an die Betriebsorganisation – und die Betreiber von See-/Freizeitbädern vor grosse Herausforderungen. Schön, durften wir den fachtechnischen Qualitätssicherungspart im Evaluationsprozess abdecken.
